Author Archives: admin

Ruisvoimaa -tietokirjassa (2015) käsitellään rukiin historiaa ja nykypäivää eri näkökulmista sekä kerrotaan rukiin merkityksestä suomalaisille.  Kirjassa esitellään rukiin terveysvaikutuksia, kasvinjalostusta, viljelystapoja sekä myllyjen ja leipomoiden toimintaa. Lisäksi tarjolla on niin perinteisiä kuin uudenaikaisia ruisreseptejä.

Maahenki Oy:n kustantaman tietokirjan on koonnut ja toimittanut Maaseudun Tulevaisuuden toimittaja Riitta Mustonen. Mustosen lisäksi kirjoittajina ovat toimineet leipomoasiantuntija Heikki Manner, MMM:n viestintäjohtaja Pekka Väisänen sekä Helsingin yliopiston elintarviketieteen apulaisprofessori Kati Katina. Kirjoittajat käsittelevät ruista omasta asiantuntijanäkökulmastaan.

Myös Pro Ruis yhdistys ja sen työ kotimaisen rukiin eteen ovat esillä Ruisvoimaa -kirjassa. Kirjaa varten on haastateltu Fazer Myllyn johtaja Pekka Mäki-Reinikkaa sekä Boreal Kasvinjalostus Oy:ssä rukiin jalostustyötä tekevää Hanna Haikkaa. Lisäksi Pro Rukiin viljelijäjäsen Silja Vuori kertoo rukiin viljelykokemuksista.

Pro Ruis ry
Tiedote 20.5.2015

Rukiin sato-odotukset korkealla

Syksyllä 2014 kylvettiin 36 800 hehtaaria ruista, joka hipoi ennätyksiä.  Vaihteleva talvi piti jännitystä yllä siitä, miten rukiit talvehtivat. Talvituhot jäivät lauhan talven jäljiltä varsin vähäisiksi, joten syysruiskasvustojen kunto on hyvä suurimmassa osassa maata. Tällä hetkellä näyttää siltä, että Suomi on tänä vuonna pitkästä aikaa rukiin suhteen omavarainen, jos keskisato on normaalilla tasolla (keskisato 2014: 3180 kg/ha). Rukiin vuosittainen käyttö Suomessa on noin 100 000 tonnia.

– Talvituhoja esiintyy paikoitellen, mutta ainakaan mitään hälyttävää ei ole ilmennyt. Pääosin ruiskasvustot ovat selvinneet talven yli hyvin. Oraiden kasvu sen sijaan myöhästyi hieman kevään alhaisten lämpötilojen takia, kertoo palveluryhmäpäällikkö Sari Peltonen ProAgria Keskusten Liitosta.

Vaihtelevat kasvu- ja talvehtimisolosuhteet korostavat ruislajikkeiden viljelyvarmuuden ja talvenkestävyyden merkitystä pohjoisissa oloissa.

– Talvi oli lauha ja lumipeite vaihtelevanlainen eri alueilla. Pitkäkestoista yhtäjaksoista lumipeitettä ei ollut, mikä pienensi lumihomeen riskiä, Peltonen toteaa.

Sateinen kevät on viivyttänyt kevätkylvöjen aloitusta eikä pelloille ole kaikkialla Suomessa vielä päästy. Syysruiskasvustot sen sijaan ovat hyötyneet kevätsateista ja sato-odotukset ovat nousseet korkealle.

– Syysviljat ovat saaneet vauhtia kasvuun sateisesta ja viileästä keväästä. Nyt on tärkeää käyttää kasvunsääteitä oikeaoppisesti, painottaa tutkija Heikki Jalli Lukesta.

Ruis voittajaksi viljojen kannattavuusvertailussa

Rukiin viljelyllä saavutettiin viljakasveista paras taloudellinen tulos viime kasvukautena. Tulos käy ilmi ProAgrian viljelyn kehittämisryhmien tuotantokustannuslaskelmien pohjalta lasketuista tuloksista vuodelta 2014.

– Viime vuoden tulos oli rukiin suhteen hyvä. Kannattavuuden edellytyksenä on korkea sopimushinta sekä valtakunnan keskitasoa korkeampi satosato eli noin 4000 kg hehtaarilta. Erityisesti hybridirukiin osalta saavutettiin tavoitteet ja päästiin korkeisiin satotasoihin, kertoo palveluryhmäpäällikkö Sari Peltonen ProAgria Keskusten Liitosta.

Hyvä kasvusto ei kuitenkaan synny itsestään, vaan viljelyyn tulee panostaa korkeiden satotasojen ja kannattavuuden saavuttamiseksi. Kannattavuutta voi parantaa tuotantopanosten optimoinnin lisäksi myös keskittämällä viljely hyväkuntoisille pelloille ja valitsemalle ruislajikkeiden parhaimmisto viljelyyn.

Peltosen mukaan rukiin viljelyn laajuuteen ja kannattavuuteen vaikuttaa merkittävästi myös kylvöolosuhteet. Kahtena viimeisimpänä syksynä olosuhteet ovat olleet hyvät ja ruista on saatu edeltäviä vuosia paremmin kylvöön. Lisäksi hinta on ollut tasolla, joka motivoi rukiin viljelyyn.

– Lajikekehityksen ja rukiista maksettavan hinnan myötä on ollut enemmän motivaatiota lisätä ruista viljelyyn.  Viljelyalojen noustessa on päästy lähemmäs rukiin omavaraisuutta, Peltonen kertoo.

Ruis on taitolaji – nyt haussa Ruismestari 2015

Pro Ruis hakee Ruismestaria vuodelle 2015. Kilpailussa mitataan osallistuvien tilojen vuoden 2015 rukiin keskisato. Pelkästä satokilpailusta ei ole kuitenkaan kysymys. Ruismestari-kilpailun voittoon vaikuttaa myös sadon laatu ja hyvät viljelykäytänteet.

– Kilpailun tavoitteena on osaltaan lisätä viljelijöiden kiinnostusta rukiin viljelyyn ja kannustaa tavoittelemaan korkeita satoja ja tuomaan esille hyviä rukiin viljelyn käytäntöjä, kertoo Pro Ruis yhdistyksen hallituksen varapuheenjohtaja Satu Pura.

Ruismestarin valitsee Pro Ruis ry:n nimeämä raati. Voittajalle on luvassa palkintona ruismatka Saksaan syksyllä 2015, myös kaksi seuraavaksi sijoittunutta palkitaan. Ilmoittautumisia kilpailuun otetaan vastaan 15.6.2015 saakka. Kilpailusäännöt ja lisätietoja osoitteesta www.proruis.fi.

Viljelijä Janne Tiiri Oripäästä kertoo ilmoittautuneensa Ruismestari 2015 -kilpailuun lyhyen harkinnan jälkeen. Tilalla on ollut ruista viljelyssä parin vuoden välein, ja korkeita satotasoja tavoitellaan aina. Tänä vuonna ruislohkoilla kasvaa Reetta-populaatioruista, joka on talvehtinut hyvin. Tiiri uskoo kevätsateiden kasvattavan ruissatoa.

Kilpailu toteutetaan osana Pro Ruis ry:n Rukiin viljelyn kehitysohjelma -hanketta.

Seuraa kilpailua sosiaalisessa mediassa hastagilla #ruismestari2015

Lisätietoja: Pro Ruis ry, projektikoordinaattori Katariina Mattila, p. 045 857 3044, katariina.mattila@proruis.fi

Pro Ruis ry:n vuosikokous pidettiin maanantaina 13.4. Kalle Sipilän tilalla Hollolassa. Paikalla oli yli 50 yhdistyksen jäsentä. Continue Reading…

Pro Ruis ry järjesti kevään aikana neljä Ruis on taitolaji -tilaisuutta eri puolilla Etelä-Suomea. Tilaisuuksiin osallistui yhteensä noin 120 rukiista kiinnostunutta viljelijää. Continue Reading…

Maataloustilastojen mukaan ruista on tällä hetkelle kylvössä enemmän kuin kertaakaan menneenä vuosikymmenenä. Kylvöala nousi tänä vuonna 36 800 hehtaariin, joka on 60 % suurempi kuin kasvukauden 2014 viljelyala. Viimeisen kahdenkymmenen vuoden aikana syysrukiin viljelyala on ollut tätä suurempi vain kerran.

–    Lisääntynyt kiinnostus rukiin viljelyyn oli selvästi havaittavissa syyskylvöjen aikaan ja siemenkauppaakin käytiin hyvin. Yhdistyksen arvio ruisalasta oli aiemmin syksyllä 34 500 hehtaaria, mutta on hienoa huomata, että ala ylitti tämän melko optimistisena pitämämme ennusteen, Pro Ruis ry:n puheenjohtaja Satu Pura kertoo.

Pro Ruis on tehnyt työtä rukiin viljelyn edistämiseksi vuodesta 2011 alkaen.

–    Yhdistyksen tehtävänä on parantaa rukiin viljelyn edellytyksiä koko ketjun voimin sekä lisätä rukiin suosiota niin viljelijöiden kuin kuluttajienkin keskuudessa. Näyttää siltä, että työ tuottaa tulosta, Pura iloitsee.

Jos tämänvuotinen ruisala talvehtii hyvin ja satotaso on normaali (keskisato 2014: 3180 kg/ha), Suomi on ensi vuonna pitkästä aikaa omavarainen rukiin suhteen. Rukiin käyttö Suomessa on vuosittain 100 000 tonnia.

Rukiin arvostus sille kuuluvalle tasolle

Ruisleipä on yksi suomalaisuuden symboleista ja kuluttajat haluavat, että se on leivottu kotimaisesta raaka-aineesta. Fazer, joka on yksi Pro Ruis yhdistyksen perustajista, on vahvasti sitoutunut kotimaisuuteen. Rukiin osalta Fazer on asettanut tavoitteekseen, että vuonna 2016 kaikki Oululainen-tuoteperheen ruisleivät leivotaan 100-prosenttisesti kotimaisesta rukiista.

–    Koko ketjun sitoutuminen on kaiken a ja o tässä projektissa. Uudet lajikkeet ja uudet yhteistyökuviot, lukuisat tapahtumat ja yhteinen tahtotila ovat olleet osaltaan vaikuttamassa, että viljelyala on lähtenyt kasvuun, Fazer Myllyn johtaja Pekka Mäki-Reinikka toteaa.

Pro Ruis yhdistyksessä riittää uskoa siihen, että viljelyala tulee jatkossa vielä jonkin verran nousemaan ja säilymään hyvällä tasolla syksyjen olosuhteista riippuen.

–    Ei ole merkkejä siitä, että viljelyinto olisi laantumassa. Menneenä syksynä viljelyhalukkuutta olisi ollut vieläkin enemmän, mutta kylvöaikaan sattuneet sateet haittasivat paikoin kylvöjä, Satu Pura sanoo.

Hänen mukaansa Pro Ruis yhdistys jatkaa omalta osaltaan työtä rukiin viljelyinnon kasvattamiseksi ja viljelytietoisuuden lisäämiseksi.

Rukiin kiinnostavuutta lisää erityisesti teollisuuden vahva sitoutuminen, varmat markkinat ja uudet satoisammat lajikkeet. Kun hinta ja satotasot ovat hyvät, rukiin viljely on kiinnostavaa ja kannattavaa.

Ruismestari haussa

Pro Ruis hakee Ruismestaria vuodelle 2015. Kilpailussa mitataan osallistuvien tilojen vuoden 2015 rukiin keskisato. Pelkästä satokilpailusta ei ole kuitenkaan kysymys. Ruismestari-kilpailun voittoon vaikuttaa myös sadon laatu ja hyvät viljelykäytänteet.

–    Kilpailun tavoitteena on osaltaan lisätä viljelijöiden kiinnostusta rukiin viljelyyn ja kannustaa tavoittelemaan korkeita satoja ja tuomaan esille hyviä rukiin viljelyn käytäntöjä, Satu Pura kertoo.

Ruismestarin valitsee Pro Ruis ry:n nimeämä raati. Voittajille on luvassa palkintona ruismatka Saksaan syksyllä 2015, myös kaksi seuraavaksi sijoittunutta palkitaan. Ilmoittumisia kilpailuun otetaan vastaan koko talven ajan ja vahvistukset ilmoittautumisiin tulee tehdä 15.5.2015.

Tänä syksynä ruista on kylvetty enemmän kuin moniin vuosiin. Ennakkollinen ala Maataloustilastojen mukaan on 36 800 hehtaaria. Ala on 60 % suurempi kuin kasvukauden 2014 viljelyala. Viljelyala on ollut suurempi viimeksi vuonna 2000.

Kylvöalat perustuvat satotutkimuksen 7 000 maatilan tietoihin ja tarkentuvat toukokuussa 2015.

Lue lisää: http://www.maataloustilastot.fi/ennakollinen-syyskylvoala

ProRukiin osastolla KoneAgriassa oli mahdollisuus osallistua selfie-kuvakilpailuun yhdessä pikajuoksia Visa Hongiston kanssa.

Selfie-kuvakisassa palkittiin Saana Orkola Espoosta, Eliisa Peltomäki Turengista ja Petri Suokas Kauhajoelta.

Onnea voittajille!