Author Archives: admin

Tänä vuonna ratkaistaan, kenestä tulee Ruismestari vuosimallia 2017. Pro Ruis yhdistyksen järjestämässä viljelykilpailussa kilpaillaan tänä syksynä puitavasta ruissadosta ja voittoon vaikuttavat koko ruisalan keskisadon lisäksi sadon laatu ja hyvät viljelykäytänteet.

Kyseessä ei siis ole pelkästään puhdas satokilpailu, vaan huomiota kiinnitetään myös muihin tekijöihin, kuten viljelyn taloudellisuuteen. Kilpailu järjestetään nyt toista kertaa ja mukana on jopa 22 innokasta rukiin viljelijää eri ikäluokista ja eri puolilta Suomea. Voittajalle on luvassa Multiva TR200-perävaunu sinisellä erikoisvärityksellä.

Ruismestari-kilpailun etenemistä seurataan tiiviisti Farmitissa. Ensimmäinen juttu ja Ruismestari 2015-kilpailun voittajan kuulumiset luettavissa tästä. 

Kilpailu järjestetään Hämeen ja Päijät-Hämeen alueen yläkouluille

Mitä yhteistä on ruisleivällä, karjalanpiirakalla, mämmillä ja rapeakuorisella mustikkapiirakalla? Ruis tietysti! Millaisena ruis maistuu just sulle? Näyttävänä kerrosvoileipänä, terveellisinä välipalalettuina vai kuohkeana ruis-puolukkapuurona?

Tuunaa sun oma ruisherkku ja voita!

Pro Ruis yhdistys edistää kotimaisen rukiin viljelyedellytyksiä ja haastaa nyt kaikki Hämeen ja Päijät-Hämeen alueiden yläkoulut kotitalouskilpailuun. Parhaan ruisherkun tuunannut kotitalousluokka sekä Hämeen että Päijät-Hämeen alueilta palkitaan maukkailla tuotepaketeilla ja ruisaiheisella tietoiskulla!

Tutustu kilpailuilmoitukseen: #munruis -kotitalouskilpailu Hämeen ja Päijät-Hämeen alueen yläkouluille

Kilpailun säännöt

• Tuunaa oma ruisherkku kotitaloustunnilla
• Kuvaa tuunattu ruisherkku
• Toimita valokuva ja luokkasi tiedot 15.9.2017 mennessä osoitteeseen info@proruis.fi
• Halutessasi voita jakaa kuvan myös Instagramissa tunnuksella #munruis 
• Ole kuulolla, kilpailun voittajille ilmoitetaan syyskuun aikana!

Lisätietoja kilpailusta ja ruisaiheista materiaalia

info@proruis.fi / p. 040 5736553 / www.facebook.com/proruis

Kilpailu on osa Suomi100 – ohjelmaa

Kotimaista ruista kasvattamassa -kasvustokylttien ansiosta ohikulkijoiden on tänä kesänä entistä helpompi huomata kauniina kasvavat ruispellot. Kylttien tavoitteena on herättää kuluttajien huomiota, lisätä tietämystä rukiin viljelystä sekä kasvattaa sen arvostusta.

Kylttejä voi jo bongata eri puolelta Suomea ja nyt kylttejä on mahdollista tilata myös omalle pellolle!

Kyltti on kooltaan 120 cm x 70 cm ja materiaaliltaan kestävää kennolevyä, jonka pystyttäminen sujuu vaivatta.

Tilaus ja toimitus

Kyltin hinta on 25 euroa/kappale, alv 0 %. Hinta sisältää toimituksen lähimpään Matkahuollon toimipisteeseen. Kylttien toimitus onnistuu myös kesätapahtumien yhteydessä. Maksu suoritetaan laskulla.

Kyltin voi tilata näppärästi Yhteydenotto -lomakkeella laittamalla viestin otsikoksi Kasvustokyltti sekä täydentämällä omat tiedot (osoite, puhelinnumero ja laskutustiedot) viesti -kenttään. Kasvustokyltin voi ostaa omakseen myös kesätapahtumien yhteydessä.

Tilaamalla kyltin tuet yhdistyksen toimintaa tavoitteenaan edistää suomalaisen rukiin viljelyedellytyksiä.

Kylttejä on rajoitetusti.

Lisätietoja

info(at)proruis.fi

Projektikoordinaattori
Katri Ala-Kleemola
p. 045 857 3044

Lähellä tuotettu ja leivottu ruisleipä on lähiruokaa aidoimmillaan. Erityisen hyvin pohjoisissa olosuhteissamme viihtyvän rukiin viljely onnistuu lähes koko Suomessa ja suurin osa siitä jalostuu edelleen elintarvikkeiksi. Monipuolinen ruis taipuu leiväksi, mämmiksi, karjalanpiirakoiksi ja uusiksi ruokakulttuuria rikastuttaviksi innovaatioiksi kuten erilaisiksi naposteluherkuiksi.

”Täysjyvärukiista leivottu leipä on terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion peruspilari niin lapsilla kuin aikuisillakin. Kouluruokailussa tulisikin hyödyntää tuoretta, turvallista ja kotimaisista raaka-aineista valmistettua ruisleipää nykyistä tehokkaammin”, toteaa Heli Anttila Pro Ruis yhdistyksestä.

Terveellisyytensä lisäksi ruis on myös ilmastoystävällinen viljelykasvi, joka monipuolistaa viljelykiertoa ja parantaa maan rakennetta. Yhdysvaltalaisen Carnegie Mellon -yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan ruisjauhot tuottavat yksittäisistä elintarvikkeista vähiten kasvihuonepäästöjä eli noin 0,9 kg hiilidioksidia tuhatta kaloria kohden.

”Hyvän alueellisen tarjonnan ansiosta ruista ei tarvitse tuoda pitkien matkojen päästä. Siten vähennetään kuljetuskustannusten aiheuttamaa ympäristökuormitusta ja parannetaan tuotantoketjun tehokkuutta”, kertoo Heli Anttila.

Korvaamaton osa ruokakulttuuriamme

Hyvien ominaisuuksiensa ja makunsa ansiosta rukiilla on vahvat perinteet suomalaisessa ruokakulttuurissa. Sen juuret ulottuvat aina Kalevalan teksteihin saakka ja nykyäänkin ruisleipä on olennainen osa sekä arkiruokailua että juhla-aterioitamme.

Suomalaisen rukiin päivänä kerättiin teemaan liittyviä tarinoita, jotka paljastivat kansallisruoaksikin valitun ruisleivän olevan olennainen osa kansallisidentiteettiämme. Videolle ikuistettiin myös kansanedustaja Anne Kalmarin tuomat eduskunnan lähiruokakerhon ruisterveiset. Lähiruokakerhon puheenjohtajana hän kehottaa kaikkia arvostamaan perinteikästä ruisleipää tänäkin päivänä.

Ruisleivän kotimaisuutta ei kuitenkaan tule pitää itsestäänselvyytenä, sillä viljelyn haasteellisuus ja syysviljoihin liittyvät riskit aiheuttavat vuosittaista vaihtelua rukiin saatavuuteen.

”Ilman viljelyn edellytyksiä parantavia toimenpiteitä, viljelijöiden ammattitaidon kehittämistä, ruislajikkeiden jalostusta tai sujuvaa sopimusviljelykulttuuria, ei kotimaisen rukiin riittävyyttä voida taata”, toteaa Heli Anttila.

Lisätietoja:

Heli Anttila

Pro Ruis ry, hallituksen puheenjohtaja
heli.anttila(at)fazer.com
p. 040 752 0324

Katso Lähiruokakerhon terveiset tästä
Lisää ruistervehdyksiä
Tutustu tutkimukseen rukiin ympäristövaikutuksista.

Tykkää meistä Facebookissa www.facebook.com/proruis

Tänä vuonna Kalevalan päivänä 28.2.2017 juhlittiin ensimmäistä kertaa suomalaisen kulttuurin lisäksi myös suomalaista ruokakulttuuria ja erityisesti suomalaista ruista.

Suomalaisen rukiin päivää vietettiin näyttävästi Helsingin ytimessä, kun ruisleivät valtasivat Kampin kauppakeskuksen. Leipätiedotus ja Pro Ruis järjestivät ruisleipätempauksen, jossa jaettiin ruistietouden lisäksi myös ruisleipiä ja maistuvia maistiaisia.

Ruistarinat tallennettiin, mukana tuttuja kasvoja

Suomalaisen rukiin kunniaksi järjestetyssä tempauksessa myös selvitettiin, mitä vastavalittu kansallisruokamme ruisleipä oikeastaan ihmisille merkitsee. Tarinat tallennettiin kuviksi ja videoiksi tuleville sukupolville.

Päivän aikana kävi selväksi, että ruis tosiaan yhdistää kansaa vauvasta vaariin. Se sopii erilaisiin ruokavalioihin, herättää lämpimiä lapsuusmuistoja ja taipuu leivän lisäksi moneen muuhunkin käyttöön. Ruisleipä liitetään vahvasti terveellisyyteen, mutta myös suomalaisuuteen. Moni kertoikin sen helpottavan ulkomailla koti-ikävää ja olevansa ylpeä hienosta kotimaisesta tuotteestamme.

Tempauksessa tallennetut #minunruisleipäni -tarinat on kerätty Pro Ruis yhdistyksen Youtube-kanavalle. Videoilta löytyy myös julkisuudesta tuttuja kasvoja! Katso pätkät tästä.

Osallistu omalla tarinallasi

Omia ruistarinoita voi jakaa sosiaalisessa mediassa ja Pro Ruis yhdistyksen Facebook-sivuilla #minunruisleipäni -tunnisteella. Jaa oma ruistervehdyksesi ja osallistu keskusteluun.

Lisätietoja suomalaisen rukiin päivästä Pro Ruis tiedote 23.2.2017 

TIEDOTE 23.2.2017
Pro Ruis ry

Viime vuonna korjattu noin 87 miljoonan kilon ruissato jää laskennallisesti alle rukiin vuotuisen, noin 100 miljoonan kilon, kotimaisen käytön. Kotimaisen rukiin tarpeeseen teollisuudessa pystytään tälläkin satokaudella kuitenkin vastaamaan vuoden 2015 runsaasta sadosta jääneiden varastojen ansiosta.

Tämän vuoden ruissato sen sijaan näyttää erittäin lupaavalta. Talvehtimassa on tällä hetkellä toiseksi suurin ruisala viimeiseen kymmeneen vuoteen.

Joulukuussa julkaistun Luonnonvarakeskuksen ennakkotiedon mukaan syksyllä kylvettiin noin 32 600 hehtaaria ruista, mikä on noin neljänneksen enemmän kuin edellissyksynä (ruisala 2015: 26 300 ha). Kylvöpinta-alaa verottivat tuolloin syksyn huonot sääolosuhteet ja pitkälle venynyt sadonkorjuu.

Rukiin viljelyalat tarkentuvat toukokuussa, kun tukihakemuksissa ilmoitetut kasvikohtaiset viljelyalat ovat tiedossa.

Aiemmat tiedotteet

Hyvät eväät ruisomavaraisuuteen Suomen juhlavuonna, 9.12.2016

Tarjoa kaikki rukiisi – myös alhaisemman sakoluvun rukiita tarvitaan, 8.9.2016

Lähteet: Luonnonvarakeskuksen tilastot: sato ja viljasadon laatu 2016, ennakollinen syyskylvöala 2016.

Tiistaina 28.2. juhlitaan koko kansan voimin historian ensimmäistä suomalaisen rukiin päivää. Ruis on päivänsä ansainnut ja sillä onkin erityinen paikka suomalaisten sydämissä. Suomalaiset syövät eniten ruista koko maailmassa, jopa 16 kg/hlö/vuosi. Tänä vuonna Suomen kansa valitsi ruisleivän myös kansallisruoaksemme.

Rukiin puolesta puhuu niin ikään terveellisyys. Ruisleivän ansiosta suomalaisten korkea ravintokuidun saanti on taattu, sillä Suomessa ruis jauhetaan pääosin runsaasti kuitua sisältäväksi täysjyväjauhoksi.

– Rukiin terveysvaikutuksia tutkitaan paljon meillä ja maailmalla. Täysjyväruis näyttää antavan suojaa muun muassa sydän- ja verisuonitauteja sekä hormonivälitteisiä syöpiä vastaan, kertoo Leipätiedotuksen toiminnanjohtaja Kaisa Mensonen.

Ei ole itsestäänselvyys, että ruisleipä leivotaan kotimaisesta rukiista. Vasta vuonna 2015 Suomessa saavutettiin omavaraisuus rukiin suhteen eli kotimainen tuotanto vastasi vuosittaista kulutusta.

– Tarvitaan ammattitaitoisia viljelijöitä ja koko ruisketjun yhteistyötä, jotta kansallisherkkumme voi jatkossakin olla kotimaista, painottaa Pro Ruis -yhdistyksen puheenjohtaja Heli Anttila.

Rukiin kunniaksi Kampissa tapahtuu

Suomalaista ruista juhlistetaan tiistaina 28.2. kello 11.00-18.00 Kampin kauppakeskuksessa, E-tasolla.

Tapahtumassa ikuistetaan videolle ruisleipään ja kotimaiseen rukiiseen liittyviä kokemuksia, näkemyksiä, visioita ja herkutteluvinkkejä. Ruistarinoita kuvataan koko päivä, joten tilaisuuteen voi pistäytyä omaan aikatauluunsa sopivasti. Ne tallennetaan osaksi ELO-säätiön keräämää #minunruisleipäni -tarinapankkia. Tervetuloa kertomaan omasi!

Tapahtumassa jaetaan lisäksi ruisleipiä, maistiaisia ja ruistietoutta. Tapahtuman järjestävät Pro Ruis ry ja Leipätiedotus ry.

Leivän juuret kansalliseepoksessamme

Tästä eteenpäin suomalaisen kulttuurin päivänä 28.2. juhlitaan myös ruokakulttuuria, jonka tärkeästä asemasta 100 vuotiaassa Suomessa kertoo kansallisruoan valinta. Kansallisruoaksi valittu ruisleipä on suomalaisen ruokakulttuurin ydin. Leipä ja viljat ovat Kalevalan tarinoissa oleellisessa roolissa. Lisää tästä ELO-säätiön sivuilta: http://www.elo-saatio.fi/suomalaisen-kulttuurin-paiva-on-myos-ruokakulttuurin-paiva-2

Lisätietoja:
Kaisa Mensonen
Leipätiedotus ry
kaisa.mensonen@leipatiedotus.fi
040-5942728

Heli Anttila
Pro Ruis ry
heli.anttila@fazer.com
040 752 0324

Leipätiedotus ry on vuonna 1961 perustettu leipomoiden yhteinen viestintäyksikkö. Leipätiedotuksen tarkoitus on vahvistaa leivän ja leipomotuotteiden myönteistä mielikuvaa viestinnällisin keinoin hyvän ravitsemuksen edistämiseksi. Toiminnan perustana ovat ravitsemussuositukset.

Pro Ruis ry on perustettu tiivistämään rukiin arvoketjun yhteistyötä ja arvostusta pellolta pöytään. Tavoitteena on parantaa rukiin viljelyn edellytyksiä ja lisätä rukiin suosiota niin viljelijöiden kuin kuluttajienkin keskuudessa kasvijalostuksen, viljelyneuvonnan ja -sopimustoiminnan sekä tutkimuksen ja koulutuksen keinoin.

Tykkää Pro Ruis yhdistyksestä myös Facebookissa! www.facebook.com/proruis

Pro Ruis ry:n vuosikokous järjestettiin Fazerin Vierailukeskuksessa Vantaalla 23.1.2017.

Kokouksessa valittiin Pro Ruis yhdistykselle hallitus vuodelle 2017:

Puheenjohtaja, Heli Anttila, Fazer Leipomot

Varapuheenjohtaja Satu Pura, Boreal Kasvinjalostus

Muut jäsenet:

Pekka Mäki-Reinikka, Fazer Mylly
Markus Hellström, Fazer Leipomot
Pami Leskinen, Vaasan Oy

Minna Oravuo, Raisio Oyj
Petri Toivanen, kuluttaja
Kalle Sipilä, viljelijä