Tiedotteet

Kotimaista ruista kasvattamassa -kasvustokylttien ansiosta ohikulkijoiden on tänä kesänä entistä helpompi huomata kauniina kasvavat ruispellot. Kylttien tavoitteena on herättää kuluttajien huomiota, lisätä tietämystä rukiin viljelystä sekä kasvattaa sen arvostusta.

Kylttejä voi jo bongata eri puolelta Suomea ja nyt kylttejä on mahdollista tilata myös omalle pellolle!

Kyltti on kooltaan 120 cm x 70 cm ja materiaaliltaan kestävää kennolevyä, jonka pystyttäminen sujuu vaivatta.

Tilaus ja toimitus

Kyltin hinta on 25 euroa/kappale, alv 0 %. Hinta sisältää toimituksen lähimpään Matkahuollon toimipisteeseen. Kylttien toimitus onnistuu myös kesätapahtumien yhteydessä. Maksu suoritetaan laskulla.

Kyltin voi tilata näppärästi Yhteydenotto -lomakkeella laittamalla viestin otsikoksi Kasvustokyltti sekä täydentämällä omat tiedot (osoite, puhelinnumero ja laskutustiedot) viesti -kenttään. Kasvustokyltin voi ostaa omakseen myös kesätapahtumien yhteydessä.

Tilaamalla kyltin tuet yhdistyksen toimintaa tavoitteenaan edistää suomalaisen rukiin viljelyedellytyksiä.

Kylttejä on rajoitetusti.

Lisätietoja

info(at)proruis.fi

Projektikoordinaattori
Katri Ala-Kleemola
p. 045 857 3044

Lähellä tuotettu ja leivottu ruisleipä on lähiruokaa aidoimmillaan. Erityisen hyvin pohjoisissa olosuhteissamme viihtyvän rukiin viljely onnistuu lähes koko Suomessa ja suurin osa siitä jalostuu edelleen elintarvikkeiksi. Monipuolinen ruis taipuu leiväksi, mämmiksi, karjalanpiirakoiksi ja uusiksi ruokakulttuuria rikastuttaviksi innovaatioiksi kuten erilaisiksi naposteluherkuiksi.

”Täysjyvärukiista leivottu leipä on terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion peruspilari niin lapsilla kuin aikuisillakin. Kouluruokailussa tulisikin hyödyntää tuoretta, turvallista ja kotimaisista raaka-aineista valmistettua ruisleipää nykyistä tehokkaammin”, toteaa Heli Anttila Pro Ruis yhdistyksestä.

Terveellisyytensä lisäksi ruis on myös ilmastoystävällinen viljelykasvi, joka monipuolistaa viljelykiertoa ja parantaa maan rakennetta. Yhdysvaltalaisen Carnegie Mellon -yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan ruisjauhot tuottavat yksittäisistä elintarvikkeista vähiten kasvihuonepäästöjä eli noin 0,9 kg hiilidioksidia tuhatta kaloria kohden.

”Hyvän alueellisen tarjonnan ansiosta ruista ei tarvitse tuoda pitkien matkojen päästä. Siten vähennetään kuljetuskustannusten aiheuttamaa ympäristökuormitusta ja parannetaan tuotantoketjun tehokkuutta”, kertoo Heli Anttila.

Korvaamaton osa ruokakulttuuriamme

Hyvien ominaisuuksiensa ja makunsa ansiosta rukiilla on vahvat perinteet suomalaisessa ruokakulttuurissa. Sen juuret ulottuvat aina Kalevalan teksteihin saakka ja nykyäänkin ruisleipä on olennainen osa sekä arkiruokailua että juhla-aterioitamme.

Suomalaisen rukiin päivänä kerättiin teemaan liittyviä tarinoita, jotka paljastivat kansallisruoaksikin valitun ruisleivän olevan olennainen osa kansallisidentiteettiämme. Videolle ikuistettiin myös kansanedustaja Anne Kalmarin tuomat eduskunnan lähiruokakerhon ruisterveiset. Lähiruokakerhon puheenjohtajana hän kehottaa kaikkia arvostamaan perinteikästä ruisleipää tänäkin päivänä.

Ruisleivän kotimaisuutta ei kuitenkaan tule pitää itsestäänselvyytenä, sillä viljelyn haasteellisuus ja syysviljoihin liittyvät riskit aiheuttavat vuosittaista vaihtelua rukiin saatavuuteen.

”Ilman viljelyn edellytyksiä parantavia toimenpiteitä, viljelijöiden ammattitaidon kehittämistä, ruislajikkeiden jalostusta tai sujuvaa sopimusviljelykulttuuria, ei kotimaisen rukiin riittävyyttä voida taata”, toteaa Heli Anttila.

Lisätietoja:

Heli Anttila

Pro Ruis ry, hallituksen puheenjohtaja
heli.anttila(at)fazer.com
p. 040 752 0324

Katso Lähiruokakerhon terveiset tästä
Lisää ruistervehdyksiä
Tutustu tutkimukseen rukiin ympäristövaikutuksista.

Tykkää meistä Facebookissa www.facebook.com/proruis

Tänä vuonna Kalevalan päivänä 28.2.2017 juhlittiin ensimmäistä kertaa suomalaisen kulttuurin lisäksi myös suomalaista ruokakulttuuria ja erityisesti suomalaista ruista.

Suomalaisen rukiin päivää vietettiin näyttävästi Helsingin ytimessä, kun ruisleivät valtasivat Kampin kauppakeskuksen. Leipätiedotus ja Pro Ruis järjestivät ruisleipätempauksen, jossa jaettiin ruistietouden lisäksi myös ruisleipiä ja maistuvia maistiaisia.

Ruistarinat tallennettiin, mukana tuttuja kasvoja

Suomalaisen rukiin kunniaksi järjestetyssä tempauksessa myös selvitettiin, mitä vastavalittu kansallisruokamme ruisleipä oikeastaan ihmisille merkitsee. Tarinat tallennettiin kuviksi ja videoiksi tuleville sukupolville.

Päivän aikana kävi selväksi, että ruis tosiaan yhdistää kansaa vauvasta vaariin. Se sopii erilaisiin ruokavalioihin, herättää lämpimiä lapsuusmuistoja ja taipuu leivän lisäksi moneen muuhunkin käyttöön. Ruisleipä liitetään vahvasti terveellisyyteen, mutta myös suomalaisuuteen. Moni kertoikin sen helpottavan ulkomailla koti-ikävää ja olevansa ylpeä hienosta kotimaisesta tuotteestamme.

Tempauksessa tallennetut #minunruisleipäni -tarinat on kerätty Pro Ruis yhdistyksen Youtube-kanavalle. Videoilta löytyy myös julkisuudesta tuttuja kasvoja! Katso pätkät tästä.

Osallistu omalla tarinallasi

Omia ruistarinoita voi jakaa sosiaalisessa mediassa ja Pro Ruis yhdistyksen Facebook-sivuilla #minunruisleipäni -tunnisteella. Jaa oma ruistervehdyksesi ja osallistu keskusteluun.

Lisätietoja suomalaisen rukiin päivästä Pro Ruis tiedote 23.2.2017 

TIEDOTE 23.2.2017
Pro Ruis ry

Viime vuonna korjattu noin 87 miljoonan kilon ruissato jää laskennallisesti alle rukiin vuotuisen, noin 100 miljoonan kilon, kotimaisen käytön. Kotimaisen rukiin tarpeeseen teollisuudessa pystytään tälläkin satokaudella kuitenkin vastaamaan vuoden 2015 runsaasta sadosta jääneiden varastojen ansiosta.

Tämän vuoden ruissato sen sijaan näyttää erittäin lupaavalta. Talvehtimassa on tällä hetkellä toiseksi suurin ruisala viimeiseen kymmeneen vuoteen.

Joulukuussa julkaistun Luonnonvarakeskuksen ennakkotiedon mukaan syksyllä kylvettiin noin 32 600 hehtaaria ruista, mikä on noin neljänneksen enemmän kuin edellissyksynä (ruisala 2015: 26 300 ha). Kylvöpinta-alaa verottivat tuolloin syksyn huonot sääolosuhteet ja pitkälle venynyt sadonkorjuu.

Rukiin viljelyalat tarkentuvat toukokuussa, kun tukihakemuksissa ilmoitetut kasvikohtaiset viljelyalat ovat tiedossa.

Aiemmat tiedotteet

Hyvät eväät ruisomavaraisuuteen Suomen juhlavuonna, 9.12.2016

Tarjoa kaikki rukiisi – myös alhaisemman sakoluvun rukiita tarvitaan, 8.9.2016

Lähteet: Luonnonvarakeskuksen tilastot: sato ja viljasadon laatu 2016, ennakollinen syyskylvöala 2016.

Tiistaina 28.2. juhlitaan koko kansan voimin historian ensimmäistä suomalaisen rukiin päivää. Ruis on päivänsä ansainnut ja sillä onkin erityinen paikka suomalaisten sydämissä. Suomalaiset syövät eniten ruista koko maailmassa, jopa 16 kg/hlö/vuosi. Tänä vuonna Suomen kansa valitsi ruisleivän myös kansallisruoaksemme.

Rukiin puolesta puhuu niin ikään terveellisyys. Ruisleivän ansiosta suomalaisten korkea ravintokuidun saanti on taattu, sillä Suomessa ruis jauhetaan pääosin runsaasti kuitua sisältäväksi täysjyväjauhoksi.

– Rukiin terveysvaikutuksia tutkitaan paljon meillä ja maailmalla. Täysjyväruis näyttää antavan suojaa muun muassa sydän- ja verisuonitauteja sekä hormonivälitteisiä syöpiä vastaan, kertoo Leipätiedotuksen toiminnanjohtaja Kaisa Mensonen.

Ei ole itsestäänselvyys, että ruisleipä leivotaan kotimaisesta rukiista. Vasta vuonna 2015 Suomessa saavutettiin omavaraisuus rukiin suhteen eli kotimainen tuotanto vastasi vuosittaista kulutusta.

– Tarvitaan ammattitaitoisia viljelijöitä ja koko ruisketjun yhteistyötä, jotta kansallisherkkumme voi jatkossakin olla kotimaista, painottaa Pro Ruis -yhdistyksen puheenjohtaja Heli Anttila.

Rukiin kunniaksi Kampissa tapahtuu

Suomalaista ruista juhlistetaan tiistaina 28.2. kello 11.00-18.00 Kampin kauppakeskuksessa, E-tasolla.

Tapahtumassa ikuistetaan videolle ruisleipään ja kotimaiseen rukiiseen liittyviä kokemuksia, näkemyksiä, visioita ja herkutteluvinkkejä. Ruistarinoita kuvataan koko päivä, joten tilaisuuteen voi pistäytyä omaan aikatauluunsa sopivasti. Ne tallennetaan osaksi ELO-säätiön keräämää #minunruisleipäni -tarinapankkia. Tervetuloa kertomaan omasi!

Tapahtumassa jaetaan lisäksi ruisleipiä, maistiaisia ja ruistietoutta. Tapahtuman järjestävät Pro Ruis ry ja Leipätiedotus ry.

Leivän juuret kansalliseepoksessamme

Tästä eteenpäin suomalaisen kulttuurin päivänä 28.2. juhlitaan myös ruokakulttuuria, jonka tärkeästä asemasta 100 vuotiaassa Suomessa kertoo kansallisruoan valinta. Kansallisruoaksi valittu ruisleipä on suomalaisen ruokakulttuurin ydin. Leipä ja viljat ovat Kalevalan tarinoissa oleellisessa roolissa. Lisää tästä ELO-säätiön sivuilta: http://www.elo-saatio.fi/suomalaisen-kulttuurin-paiva-on-myos-ruokakulttuurin-paiva-2

Lisätietoja:
Kaisa Mensonen
Leipätiedotus ry
kaisa.mensonen@leipatiedotus.fi
040-5942728

Heli Anttila
Pro Ruis ry
heli.anttila@fazer.com
040 752 0324

Leipätiedotus ry on vuonna 1961 perustettu leipomoiden yhteinen viestintäyksikkö. Leipätiedotuksen tarkoitus on vahvistaa leivän ja leipomotuotteiden myönteistä mielikuvaa viestinnällisin keinoin hyvän ravitsemuksen edistämiseksi. Toiminnan perustana ovat ravitsemussuositukset.

Pro Ruis ry on perustettu tiivistämään rukiin arvoketjun yhteistyötä ja arvostusta pellolta pöytään. Tavoitteena on parantaa rukiin viljelyn edellytyksiä ja lisätä rukiin suosiota niin viljelijöiden kuin kuluttajienkin keskuudessa kasvijalostuksen, viljelyneuvonnan ja -sopimustoiminnan sekä tutkimuksen ja koulutuksen keinoin.

Tykkää Pro Ruis yhdistyksestä myös Facebookissa! www.facebook.com/proruis

Pro Ruis ry:n vuosikokous järjestettiin Fazerin Vierailukeskuksessa Vantaalla 23.1.2017.

Kokouksessa valittiin Pro Ruis yhdistykselle hallitus vuodelle 2017:

Puheenjohtaja, Heli Anttila, Fazer Leipomot

Varapuheenjohtaja Satu Pura, Boreal Kasvinjalostus

Muut jäsenet:

Pekka Mäki-Reinikka, Fazer Mylly
Markus Hellström, Fazer Leipomot
Pami Leskinen, Vaasan Oy

Minna Oravuo, Raisio Oyj
Petri Toivanen, kuluttaja
Kalle Sipilä, viljelijä

TIEDOTE

Pro Ruis ry 19.1.2017

Ruisleivän valinta kansallisruoaksi vahvistaa ruisketjua

Suomen 100-vuotisjuhlan kunniaksi suomalaiset valitsivat maallemme vihdoin ikioman kansallisruoan. Kansan äänestämäksi suosikiksi ja kilpailun voittajaksi 12 finalistin joukosta nousi ruisleipä, joka lunasti tänään virallisen tittelinsä kansallisruokanamme Matkamessuilla Helsingissä. Äänestyksen kolmanneksi ylsi karjalanpiirakka, jossa maistuu perinteisesti myös herkullinen ruiskuori.

– Voitto on upea tunnustus ruisketjulle, joka yhdessä tekee töitä kotimaisen rukiin eteen. Ruis on paitsi koko kansaa, myös viljasektorin toimijoita yhdistävä tekijä; se on terveellistä ja maukasta, sopii monenlaiseen ruokavalioon ja on viljelijälle taloudellisesti kannattava vaihtoehto, kertoo Heli Anttila Pro Ruis yhdistyksestä.

Ruisleivän kotimaisuus sen sijaan ei ole itsestäänselvyys. Rukiin omavaraisuus saavutettiin pitkästä aikaa ensimmäisen kerran vuonna 2015, kun rukiin kotimainen tuotanto ylsi kulutuksen tasolle.  Ruista jalostetaan elintarviketeollisuudessa vuosittain noin 100 miljoonaa kiloa, pääasiassa erilaisiksi ruisleipätuotteiksi.

– Moni ruista jatkojalostava toimija on sitoutunut kotimaisen rukiin käyttöön ja kysyntää laadukkaalle raaka-aineelle riittää, kertoo Anttila.

Suomalainen ruis saa oman päivän

Pro Ruis yhdistys on tehnyt jo viiden vuoden ajan työtä kotimaisen rukiin puolesta, tavoitteenaan tiivistää yhteistyötä ruisketjussa, lisätä viljelyinnokkuutta sekä kasvattaa kuluttajien tietoisuutta kotimaisesta rukiista.

– Ruis on todellinen terveysvilja korkean kuitupitoisuutensa ansiosta ja sillä on monia jalostusmahdollisuuksia, kuten viime vuosina markkinoille tulleet uudet ruisinnovaatiot todistavat. Toivottavasti tulevaisuudessa saamme Suomeen yhä enemmän nykyajan kuluttajan makumieltymyksiä vastaavia ruistuotteita, Anttila pohdiskelee.

Rukiin omavaraisuus, kasvanut kylvöala sekä satotasojen huima kehitys ovat todisteita Pro Ruis yhdistyksen toiminnan vaikutuksista. Jatkossa yhdistys aikoo keskittää toimintaansa entistä enemmän kuluttajien suuntaan, viljelyn edistämistä unohtamatta. Tänä vuonna käynnistyy myös suomalaisen rukiin päivän vietto 28.2.

– Ruis on suomalaisen ruokakulttuurin sydän. Sen viljely vaatii taitoa ja asiantuntevissa käsissä siitä syntyy makuumme sopivia herkkuja. Rukiin viljelyyn ja kuluttajien tietoisuuteen on panostettava jatkossakin, jotta kansallisruokamme myös pysyy suomalaisena, Anttila tiivistää.

Lisätietoja

Pro Ruis ry:n hallituksen puheenjohtaja
Heli Anttila, Fazer Leipomot
heli.anttila(at)fazer.com
p. 040 752 0324

Pro Ruis ry:n projektikoordinaattori
Katri Ala-Kleemola
info(at)proruis.fi
p. 040 752 0324

www.proruis.fi
Tykkää meistä Facebookissa! www.facebook.com/proruis
Twitteristä ruisaiheiset twiitit #proruis

Pro Ruis yhdistys on perustettu tiivistämään rukiin arvoketjun yhteistyötä ja arvostusta pellolta pöytään.

Tavoitteena on parantaa rukiin viljelyn edellytyksiä ja lisätä rukiin suosiota niin viljelijöiden kuin kuluttajienkin keskuudessa muun muassa kasvijalostuksen, viljelyneuvonnan ja -sopimustoiminnan sekä tutkimuksen ja koulutuksen keinoin.

Lisätietoja ELO-säätiön järjestämästä kansallisruokaäänestyksestä ja sen voittajasta: http://www.elo-saatio.fi/kansallisruoka 

Pro Ruis yhdistys on mukana erilaisissa viljelijätilaisuuksissa pitkin kevättä. Ensi viikolla Pro Ruis ry:n ständin löytää VYR:n viljelijäseminaarista Huittisista ja ohjelmassa myös lyhyt katsaus sopimusviljelyyn ja rukiiseen liittyen.

Helmikuun puolella sen sijaan nähdäänkin laivalla, RaisioAgron perinteikkäällä tuottajaristeilyllä, kun Pro Ruis pystyttää ständinsä laivan messusosastolle.

Tsekkaa alta tulevien tapahtumien tarkemmat ohjelmat ja ilmoittaudu mukaan!

VYR:n viljelijäseminaari 26.1.2017, Huittinen

• Ohjelma ja ilmoittautuminen tästä

RaisioAgron tuottajaristeily 15.-17.2.2017, Helsinki-Tukholma

• Lisätietoja risteilystä tästä

Tervetuloa vaihtamaan kuulumisia ja keskustelemaan ajankohtaisista ruisasioista sekä muista viljasektorin kuulumisista, nähdään pian!

TIEDOTE

Pro Ruis ry 9.12.2016 

Hyvät eväät ruisomavaraisuuteen Suomen juhlavuonna

Luonnonvarakeskuksen ennakkotiedon mukaan syksyllä 2016 ruista kylvettiin noin 32 600 hehtaaria, mikä on lähes neljänneksen enemmän kuin viime vuonna (ruisala 2015: 26 500 ha).

”Kylvötilanne näyttää omavaraisuuden suhteen hyvältä. Mikäli satotasot pysyvät hyvinä, saattaa 100-vuotias Suomi saavuttaa ruisomavaraisuuden ensikin vuonna”, kertoo Heli Anttila Pro Ruis yhdistyksestä.

Tämän syksyn ruisala on toiseksi suurin viimeiseen kymmeneen vuoteen. Pro Ruis yhdistys on tehnyt työtä kotimaisen rukiin viljelyn edistämiseksi jo viisi vuotta ja on tyytyväinen rukiin viljelyalan kehitykseen.

”Yhdistyksen tehtävissä on onnistuttu. Keskeisimpiä tavoitteitamme on parantaa rukiin viljelyn edellytyksiä ja lisätä rukiin suosiota niin viljelijöiden kuin kuluttajienkin keskuudessa,” kertoo Anttila.

Tänä vuonna ruista tuotettiin Suomessa viimeisimmän Luken arvion mukaan noin 86 milj. kiloa, rukiin vuotuinen käyttö sen sijaan on noin 100 milj. kiloa. Viime vuoden huippusadoista jääneiden teollisuuden ja kaupan ruisvarastojen ansiosta omavaraisuus tultanteen kuitenkin säilyttämään tänäkin vuonna.

”Rukiin kylvöolosuhteet olivat viime vuonna hyvin haasteelliset ja viljelyalat laskivat. Toivottavasti tuleva kasvukausi suosii ruista”, Anttila kommentoi.

Rukiin suorakylvöinnostus sen sijaan on ollut laskussa. Tänä syksynä ruisalasta vain 10 % on suorakylvettyä, mikä on 14 tilastointivuoden alhaisin lukema. Viime syksynä suorakylvön osuus oli 12 %.

Rukiin viljelyalat tarkentuvat toukokuussa 2017, kun tukihakemuksissa ilmoitetut kasvikohtaiset viljelyalat ovat tiedossa.

Lähteet: Luonnonvarakeskus, Ennakollinen syyskylvöala ja suorakylvöalat 2016 ja Luonnonvarakeskus, Käytössä oleva maatalousmaa 2016, alueittainen ennakkotieto.

muokattu 9.12. klo 13.30 kylvöolosuhteet olivat viime vuonna haasteelliset, eivät edellisvuonna 

Pro Ruis ry
Tiedote 19.10.2016 

Pro Ruis ry:n järjestämä Ruismestari 2017 -kilpailu on saanut huiman suosion ja mukaan on ilmoittautunut tähän mennessä jo 29 innokasta rukiin viljelijää eri puolilta Suomea. Kilpailu järjestettiin ensimmäisen kerran vuonna 2015, jolloin mukaan osallistui 13 viljelijää.

Ennakoitua suurempi osallistujamäärä oli Pro Ruis yhdistykselle iloinen yllätys.

–    Yksi kilpailun tavoitteista on lisätä kiinnostusta rukiin viljelyä kohtaan. Näyttäisi siltä, että tässä on onnistuttu, kertoo Heli Anttila Pro Ruis yhdistyksestä.

Kilpailussa voittoon vaikuttavat viljeltävän ruisalan keskisadon lisäksi myös sadon laatu ja hyvät viljelykäytänteet. Ruismestari 2017 – voittajan valitsee Pro Ruis ry:n nimeämä arviointiraati, joka tulee vierailemaan kaikilla kilpailuun osallistuneilla tiloilla. Raatiin kuuluvat Pro Ruis ry:n, Multivan (Dometal Oy), Fazer Myllyn, Boreal Kasvinjalostus Oy:n, ViljelijänBernerin, Yaran ja Luken edustajat sekä viljelijäjäsen. Voittajalle on luvassa Multiva TR 200-perävaunu.

–    Ruismestari on enemmän kuin pelkkä satokilpailu ja tiloilla tehtävään arviointiin halutaan tosissaan panostaa. Osallistujamäärä on pidettävä kohtuullisena, jotta raati pystyy suorittamaan arvioinnit jokaisella tilalla tasapuolisesti ja riittävällä tarkkuudella, Heli Anttila kertoo.

Syksyllä ennakkoon ilmoittautuneiden kilpailijoiden on vahvistettava osallistumisensa ensi keväänä, kun ruiskasvustojen talvehtiminen on tiedossa. Tilanteen mukaan voidaan ilmoittautuminen avata vielä uudelleen, kun kilpailijoiden lopullinen määrä on tiedossa.

Lisätietoja Ruismestari 2017-kilpailusta https://www.proruis.fi/ruismestari/

Ruismestari on Pro Ruis ry:n toista kertaa järjestämä viljelijäkilpailu, jonka tavoitteena on lisätä kiinnostusta rukiin viljelyyn, kannustaa tavoittelemaan korkeita satoja ja tuomaan esille hyviä rukiin viljelyn käytäntöjä. Viljelijöille suunnatussa ruiskilpailussa kilpaillaan vuoden 2017 puitavasta ruissadosta. Kilpailun palkintona on Multiva TR 200-perävaunu. Voittoon vaikuttavat viljeltävän ruisalan keskisato, sadon laatu ja hyvät viljelykäytänteet.